Párolt tenger gyümölcsei Medley
Olvassa el a teljes recept a videó után. Adagok: 1
Hozzávalók
Összetevő ellenőrzőlista 4 friss kaffir limelevél
- 1 vékony narancs szelet, felére csökkent
- Két 4 uncia csontozatlan, bőr nélküli tilapia filé
- 3 darab friss koriander
- 1 vékony szelet grapefruit, felére csökkent
- 4 darab mogyorót, 5 hüvelyk darabra vágva
- 4 nagy garnélarák, hámozva és levágva
- 4 vékony szelet citrom
- 4 kis nyakú kagyló
- 3 darab friss, sima levél petrezselymet
- 4 vékony szelet lime
- 7 kagyló, debearded
- Durva só és frissen őrölt bors
- Ponzu szósz
- Citrusmártó mártással
- Vietnami merítőmártás a borsgarnélarákhoz
- Krémes curry mártással
- 2. lépés Válasszon egy különálló, 6 hüvelykes bambusz párolókosárot korianderrel, grapefruit-szeletekkel és 2 darabkaval; tetején garnélarák. Ízesítsük sóval és borssal; félretesz, mellőz.
- 3. lépés Vonjon be egy további 6 hüvelykes bambusz párolókosárot citromos szelettel és 2 darabkaval; tetején kagylóval. Ízesítsük sóval és borssal; félretesz, mellőz.
- 4. lépés Sorolja be a végső 6 hüvelykes bambusz párolókosár petrezselymet és lime szelettel; tetején kagyló. Ízesítsük sóval és borssal; félretesz, mellőz.
-
5. lépés
Töltsön meg egy nagy serpenyőben annyi vizet, hogy elérje a 1/2 hüvelyk mélységet; főzzük. Helyezze a párolókosarat serpenyőbe, egymás fölé, kezdve a halakkal, majd a garnélarákkal, kagylóval és kagylóval. Főzzük, amíg a kagyló kinyílik, 4-6 percig; távolítsa el a kagylókat a kötegből. Főzzük, amíg a megmaradó tenger gyümölcsei át nem készülnek, még kb. Vegyük le a tűzről. Tálaljon bambusz párolókat a tányérra rakva a kívánt szószokkal együtt.
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés
Soroljon be egy 6 hüvelykes bambusz pároló kosarat kaffir lime levelekkel és narancs szelettel; tetején tilapia filével. Ízesítsük sóval és borssal; félretesz, mellőz.