Ez a falatozás egyesíti a sós és édességet minden maroknyi marékban.
Marcus Nillson előkészítés: összesen 10 perc: 1 óra Hozam: 12 csészét készít
Hozzávalók
Összetevő-ellenőrző lista 12 csésze felpattanó pattogatott kukorica (1/2 csésze magból)
- 1 1/2 csésze sör- vagy hámozott mogyoró
- 1 bot és 2 evőkanál sózott vaj
- 1 1/4 csésze csomagolt világosbarna cukorral
- 1/3 csésze könnyű kukoricaszirup
- Durva só
- 1/4 teáskanál szódabikarbóna
- 2. lépés Adjunk hozzá karamellt a pattogatott kukoricához, és keverjük be a bevonathoz. Helyezze a keveréket egy peremes sütőlapra.
- 3. lépés Kétszer keverve 45 percig süssük. Vegye ki a sütőből, és azonnal meghintje 1 teáskanál sóval. Hagyjuk kihűlni. Betörni klaszterekbe.
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés
Melegítse elő a sütőt 250 fokra. Helyezze a pattogatott kukoricát és a diót egy nagy tálba. Megolvasztjuk a vajat egy nagy nehéz serpenyőben közepes lángon. Keverjen hozzá cukrot, kukoricaszirupot és 1/2 teáskanál sót; főzzük, alkalmanként keverve, amíg a cukor feloldódik. Emelje fel a hőt magasra; forraljuk fel keverés nélkül. Főzzük, amíg a keverék el nem éri a 248 fokot cukorka hőmérővel, 2–4 percig. Vegyük le a tűzről; keverje meg az étkező szódat.
Cook megjegyzései
Tárolás: A lehűtött karamell kukoricát szobahőmérsékleten légmentesen lezárt tartályban lehet tárolni legfeljebb 1 hétig.