A sárgarépa és a méz édessége jó kontrasztot mutat a brokkoli rabe és a radicchio keserűségével.
Adagok: 4
Hozzávalók
Összetevő-ellenőrző lista 1 evőkanál plusz 1/2 teáskanál só
- 1 1/2 font brokkoli rabe, a kemény szárakat eltávolítottuk és 4 hüvelyk hosszúra vágjuk
- 1 teáskanál citromlé
- 1 teáskanál sherry ecet
- 1/2 teáskanál méz
- 1 teáskanál alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1/8 teáskanál frissen őrölt fekete borsot
- 4 apró sárgarépa, vékony csíkokra szeletelve, növényi hámozóval
- 1/4 fej radicchio, vékonyra szeletelve (1 1/4 csésze)
- 2. lépés Egy kis tálban keverje össze a citromlevet, ecet, méz, szójaszósz és olívaolaj. Fűszerezze borssal és 1/2 teáskanál sóval.
- 3. lépés Kombinálja a brokkoli rabe, a sárgarépát és a radicchio-t egy közepes tálba. Adjon hozzá borjúhúst, dobja jól fel és tálalja.
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés
Forraljon fel 3 1/2 negyede hideg vizet egy nagy fazékban, és adjon hozzá 1 evőkanál sót. Adjon hozzá brokkoli rabe-t és főzzen, amíg csak gyengéd, kb. 1 1/2 perc. Drain, és tedd egy tálba jeges vizet. Leengedje le ismét, és helyezze papírtörülközőkre, hogy felszívja a fennmaradó vizet.