A friss fűszernövények és a lime juice felvilágosítja ezeket a selymes tonhal nyársait.
előkészítés: összesen 15 perc: 20 perc Szolgáltatás: 4
Hozzávalók
Összetevő-ellenőrzőlista 1 1/2 font sushi minőségű sárgaúszójú tonhal. vágja 1/2 hüvelykes kockákra
- 1/4 csésze plusz 2 evőkanál extraszűz olívaolaj
- 3 evőkanál apróra vágott koriander
- 3 evőkanál friss lime juice (2 lime-től)
- Durva só és frissen őrölt bors
- 2. lépés Keverje össze a koriander, a lime juice és az 1/4 csésze olajat. Ízesítsük sóval és borssal. Tartalék 3 evőkanál.
- 3. lépés Kefével serpenyőben vagy rostélyon maradjon evőkanál olajjal. Grillezzen tonhalat, nyárson forgatva és a tonhalat időnként mészmártással kefével, a kívánt mértékűségig, körülbelül 2 perc alatt, ritkán. Helyezze a nyársat egy tányérra, és kefével tartósítsa a mészmártással. Azonnal tálaljuk.
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés
Melegítsen egy grilltállat közepes hőn, vagy melegítse elő közepesen magas szén vagy gázrácsot. (Ha faszénrácsot használ, akkor a szén készen áll, ha mindössze 5-6 másodpercig tarthatja a kezét 5 hüvelyk felett a grill felett.) Dobjon el tonhalot 1 evőkanál olajjal. Menjen a tonhalra 4 nyársra.
Cook megjegyzései
Fából vagy bambuszból készült nyársat használva, áztassa legalább 30 percig hideg vízben.